หน้าปลาย่าง

ส่วนประกอบของหน้าปลาย่าง

ปลาแห้งแกะเอาแต่เนื้อ 1/2 ถต.
น้ำตาลทราย 2 ชต.
น้ำมันพืช 2 ชต.
หอมแดงซอย 1 ชต.

วิธีทำหน้าปลาย่าง

1. เจียวหอมแดงให้เป็นสีเหลืองนวล ตักขึ้นพักไว้บนกระดาษซับมัน
2. เทปลาแห้งลงผัดในกระทะที่เจียวหอมแดงจนปลาแห้งกรอบดี แล้วใส่น้ำตาลทรายผัดให้เข้ากัน
3. เทส่วนผสมลงพักในถาด คนให้กระจายความร้อน แล้วโรยหอมเจียว
แค่นี้ก็จะได้ หน้าปลาย่าง เอาไว้ทานกับ ข้าวเหนียวมูน แล้วครับ
สูตรขนมไทย ชนิดต่าง ๆ